吃吃喝喝 天生一对 转自：台海网
http://epaper.taihainet.com/html/20070611/hxdb21642.html
就如同豆浆和油条的绝配，又如同稀饭和咸菜的绝配，吃总是与喝相辅相成。有吃，就一定要喝点什么，所以才有了这一期的吃好，我们在吃吃喝喝的过程中，寻找最适合食品的饮料，就像在给食品找一个绝配的恋人。
时下流行的食品是什么？烧烤、火锅、海鲜、水煮活鱼……听起来和过去的春季似乎没有区别，可是因为季节的变迁，气温的变化，时下流行的喝也发生了小小的转变，一切饮品都要是冰的，清凉下火的饮料也变得越来越好销了，比如凉茶、酸奶、茶……
这可能就是吃喝成为绝配的理由，比如厦门所有的餐饮都会给客人奉上一杯免费的茶，在冬天，喝茶可能是为了漱漱口、聊聊天；而到了夏天，这杯茶就担负起了清凉下火的重任。
为菜品找到适合的饮料，就像找到了菜品的恋人。
饮料配菜 美味牵手
去哪里吃饭？菜品好的馆子不少，可红房啤酒鸭的炭烤乌梅汤很不错，老磨人家的豆浆浓香可口，枫林唱晚的人参普洱茶清凉下火。所以，选择喝什么饮料，也成了选择去哪个馆子吃饭的重要理由。
传统型饮料
所谓传统饮料，指的是厦门餐馆里都提供的啤酒、免费茶、柠檬水等饮料。啤酒自然是收费的，但中餐馆里的茶水和西餐馆里的柠檬水甚至日韩料理店的大麦茶，都是免费提供的，去哪都能喝得着，当然，这些不能成为选择饭店的理由；但就在这些饮料中，也还有一些相当特别的。
泡沫红茶
厦门几乎所有的西餐牛排馆，尤其是“豪”字辈那些，吃牛排都配有一杯可以无限次免费续杯的泡沫红茶，有点甜，可是相当润喉，味道还不错。而且最重要一点，是免费的。
现榨果汁
厦门各大酒楼现在都有现榨果汁出售，一般冬天多是青瓜汁、胡萝卜苹果汁，夏天多为西瓜汁，只是这些果汁普遍不是纯果汁，多多少少有掺一些水，以保证果汁的新鲜和入口素淡清爽的口感，而且普遍价格都比较高，一扎大约2升的果汁，价格都超过30元。
时尚新饮品
前段时间最热的，恐怕是各个酒楼推出的现榨玉米汁，香浓甜口，味道很不错，而时下随着天气越来越热，冰品流行，现制的冰饮也越来越红，比如厦门糊涂火锅新推出的芦荟冰沙味道就很不错，而且非常符合时下讲究健康的市民心理，清凉下火不说，还可以美容养颜。
炭烤乌梅汤
作为传统清凉饮料，这款乌梅汤来自红房啤酒鸭，和谭鱼头火锅、蔡家坡的酸梅汤味道略有不同，但同样都是由梅子制成，很适合夏季饮用，味道相当清凉可口。
价格：红房啤酒鸭：大扎22元，小扎12元；蔡家坡：大杯5元，小杯3元。
清凉下火茶
面对夏天的到来，烧烤店家要持续经营，消费者要想吃就吃，自然需要选择一些可以说得上或者清凉下火的饮料，所以各烧烤店都有推出品牌不同的灌装凉茶，当然，也有一些店推出了特别的凉茶。
价格：江枫渔火烤鱼店自制凉茶，2元一杯；知古斋炭火烧烤自制凉茶，2元一杯；枫林唱晚休闲小站人参普洱茶，一壶18元，可以反复冲泡；谭鱼头火锅自制凉茶，10元一扎。
其他特殊饮料
云南鹿心雪茶
主要以野生食用菌为火锅原料的天府山珍火锅城，有一款秘制的云南特产健身茶，产于云南省海拔3800米的高山雪地，具有清心开窍、降低血脂及胆固醇的功效，而且茶色血红，口感清淡，最重要的，去吃火锅的时候，这个茶免费供应哦。
古法磨制豆浆
在禾祥西路光华大厦旁新开的贵州菜馆老磨人家，这里提供的免费饮料除了一般中餐店里都有的茶水和白开水，最特别的是，这里还有古法磨制的豆浆。一边吃着酸辣口味的贵州菜，一边喝着浓郁鲜香的热豆浆，健康餐饮就这样被营造出来。
厦门糊涂火锅嘉禾店新推出的冰饮料中有一款现制芦荟冰沙。选用美国库拉索食用芦荟叶肉和冰块、糖水一起打制而成。因为芦荟含有相当高的食用价值，因此这款冰沙非常适合夏季饮用，尤其是在吃火锅的时候。不过这不免费，一杯要10元钱哦。
搜街情报
新活动
泰国美食尽情吃
6月厦门京闽中心酒店举办东南亚美食节，每周六、周日，雅博园西餐厅都推出各式东南亚美食，其中有著名泰菜冬荫功汤、咖喱炒蟹、泰式特色沙律等。此外，好味的虾春卷也是一大特色菜。
生蚝的七种表情
6月12日起牞华侨大酒店奥黛丽咖啡厅推出澳洲鲜 美食节，共推出7种特色生蚝吃法，有炭烤生蚝、黑椒生蚝、蒜香生蚝、芝士 火局生蚝、沙律生蚝，还有生食生蚝，以及生蚝粥等，此外还提供近20种菜品以及煲汤等，推广时间一直到本月底。
尝尝上海本帮菜
6月11日到25日，华美达长升大酒店二楼中餐厅举办上海美食节，上海厨师烹制传统的上海本帮菜与富于创新的海派菜系，其中上海酱鸽、蟹粉鱼翅豆腐、八宝辣酱、本帮扣三丝等是上海名菜。
学生穿校服优惠买套餐
后埭溪路的大目烧即日起推出学生套餐，中午穿校服的学生都可以以10元特惠价购买学生餐，有猪、牛、羊、鸡肉四种口味可选。此外，大目烧还推出68元自助餐，共有66道菜以及可乐、雪碧、冰红茶、雪花啤酒多种饮料可供选择，其中大目炒饭、火烧鳝段、奶油菠萝饼是招牌菜。
新开店
牛奶芒果冰多了夹心
厦禾路亿力花园琴园新开了一家幸运之草冰吧，店里最特色的就是夹心牛奶芒果冰，在一般芒果冰的冰沙层中，多了草莓、芋头、红豆等口味可供选择，这道甜品价格为16元，6月15日前打8折。此外，闪耀4种光芒的大四喜清冰也是店里的招牌。
贵州运来腊味拼盘
想吃贵州菜吗？禾祥西路光华大厦旁的老磨人家正式营业了，菜肴口味以酸辣、麻辣、香辣为主，招牌有黔味蒸鱼头、夜郎蛙、云豆筒骨、糟辣带鱼以及阳郎鸡，特别推出从贵州运过来的云豆和腊味拼盘，店内还有砂锅煲。
新菜品
五种意面口味多
位于南湖公园对面的可米乐PIZZA新推出5种口味意大利面条，分别是意式海鲜面、意式 火局面、意式肉酱面、意式鸡汁面、意式蔬菜面，每份原价26元左右，推新品期间8折优惠，活动截止7月10日。
吃新加坡菜多了去处
玛琪雅朵咖啡湖滨南分店新推新加坡餐品，有咖喱系列、新加坡肉骨茶以及西餐系列。其中肉骨茶选用12种中药材，和上等的肉骨精心烹制，是在原有玛琪雅朵菜品的基础上进行的改良，做出地道的新加坡口味。
