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<闽南话本>无发蒸甜粿

从前，有一个家庭主妇按照当地的风俗习惯，在除夕前蒸发糕，以备拜神之用，以此祈求来年万事如意、兴旺发达。她对蒸发糕很拿手，从原料的搭配到火候的控制，操作起来总是得心应手。因此，多少年来，她所蒸的发糕总是膨胀得高高的，上端裂得开开的，其手艺令邻居赞叹不已。


    这一次，凭着娴熟的技艺，这位家庭主妇在原料加工的工艺流程上，沿袭以往的做法，蒸糕时辰的设定，也没有任何改变。然而，当她掀开蒸笼盖时，却意想不到地看见，所蒸的发糕，顶端却是平平的，没有一点裂痕，宛如甜粿一般。经过仔细查看，才发现原来是由于蒸笼搁放的时间长了，有一处坏了，漏气了。尽管她内心有点泄气，却仍然自圆其说道：“无发蒸甜粿，同样甜甜蜜蜜。”


    “无发蒸甜粿”这句话说的是，在生活中对预期的愿望倘若一时实现不了，也要保持平静的心态。此话也含有自我安慰之意。


    无发：蒸不成发糕。甜粿：甜糕。