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悠悠。。。厦门 文/欠小白五个馒头

悠悠。。。厦门 文/欠小白五个馒头

到了厦门,最大的体会是悠闲。快节奏的生活一下子放慢了节拍,连呼吸也跟着悄然放缓。如果说广州的生活是激情飞扬的恰恰,那么,厦门一定是那曲最悠扬华美的华尔兹。
  朋友大概习惯了广州的快节拍,老是抱怨“司机开车慢,服务员动作慢……”也许,这才是他们真正的生活。工作不一定要用忙忙碌碌来形容,就像他们,那样一种从容不迫,那样一份悠然自得,一样把工作完成得倍儿棒。像享受生活一样享受工作,想来这也是一种境界了吧。
  厦门的悠闲令人难忘,而对我而言,印象最深刻的,却是那份无处不在的浪漫。厦门是一个多情的城市,最适合情侣居住。在这里,仿佛空气里也滋生着爱情,你只要闭上眼睛,你就会嗅到那空气中飘浮着的爱的味道…
  那天赶到厦门已经五点多了,站在轮渡上,看见夕阳的霞光下,远处的海面流光溢彩。鼓浪屿静穆在余晖里,宁静而安然。
  选了一个邻海的酒店住下,阳台上就可以看见那片蓝色的大海。海风吹来,卷起帘幔的一角,那漏出来的一点蔚蓝顿时将心温柔地包容起来,一如这辽阔的大海。
  退潮了,夕阳的余晖温柔地撒在沙滩上。涛声阵阵,海风缕缕。一对情侣赤着脚,搀着手漫步在海滩上,天色渐渐暗下去,水天一色间,远处的渔船只留下一个朦胧的剪影,而他们的身后,那深浅不一的脚印一直延伸到远处。一个大浪打过来,海水涌上来,脚印淹没了,消失了。可是那些相携相扶的诺言,应该从此深铭于心了吧。
  海滩边,有一条铺彻整齐的沿岛路。绿树林荫间,有一张张供人休憩的椅子。显然,这里已成为情人的专座。一对对细语呢喃的情侣,在海风中许下相守一生的承诺 ,让我们将脚步放轻一点,再轻一点,在这空气里也能嗅出浪漫的地方,你会觉得惊扰了别人的卿卿我我也是一种罪过。
  很喜欢海滩上那一排排沙滩椅,夜幕降临的时候,点上一盏油灯,伸伸懒腰,躺在沙滩椅上,晒着月光,听着海浪,续杯咖啡的醇香,让时光记住这一刻彼此最深情的凝望,最美的风景与最爱的人分享,或许,这就是幸福的极至了吧。
  远处有一个码头,栈桥一直延伸到海里,在碧蓝的背景里那些白色的木栏杆异常的夺目。像极了梦境里的一个画面,一望无际的大海,其间有一个突兀而出的栈桥,栈桥上有一张粗陋的木椅,定格两个相互依偎的背影,沙鸥在空中盘旋着,伴着海潮声轻轻鸣和。
  夜晚的鼓浪屿最适宜漫步,相对于海边的宁静,海岛上可热闹了。广场上有着国家级的儿童汇演,音乐厅里钢琴节又隆重开幕。鼓浪屿人真是令人羡慕,家门口就有好戏连台,也正是这从小就开始的艺术熏陶,才使这座钢琴之岛蜚声海外。漫步在一条条宁静的小巷里,一串串叮咚作响的琴音如天籁般传来,千万别诧异,任何一个花木扶疏的香筑小院里都可能住着一个才华横溢的青年才俊。琴音袅袅中,淡淡花香里,携手漫步其间会不会让你忘了今夕何夕。
  夜深了,海岛沉寂下来,路灯一盏盏灭了,只剩下几盏探照灯熹微的灯光。在沙滩上坐下来,笼罩在沉沉的夜色里,只有涛声依旧鸣响。对面的厦门灯火璀灿,海沧大桥光彩依然。这里显得太静了,却留给思绪最自由的空间。深藏心底的某种思念在此刻猝不及防地涌起,那种温柔的刺痛就如今夜的月光一样催人落泪。想起谁了吗?拨通那个电话,让他听听海浪的声音,再告诉他你的思念。张晓岚说过“接通电话才发现自己无话可说,原来自己只是想听听对方的声音,知道吗,这就是爱了。”这样的夜晚,需要一个厚实的肩膀来依靠,彼此盈盈一握,许下自己的来世今生。有种遥远的思念也该是种幸福吧,今夜,你又会见到她的笑靥如花。
  午夜里从梦里醒来,隐约还能听到远处海涛的吟唱。躺在大海的怀抱中,枕浪听涛,受过海风涤荡的心灵,此去红尘,当是无怨无悔。
  厦门临海,这是上天赐予厦门人的财富。珠海的情人路已然让我难以忘怀,厦门的环岛路更是美仑美奂。20多公里长的环岛路沿海而建,黑色的公路,红色的导盲道,绿色的草地,黄色的海滩,蔚蓝的大海和蓝天。仿佛仙子遗落人间的五彩丝带。
  来到椰风寨,天阴沉沉的。海风拂来,衣袂飘飞。众多的娱乐设施都免费开放,不知是有意无意,我发现这里的游乐项目很多都是双人玩的,秋千,翘翘圈,荡步脚踏…厦门人的浪漫真是浸淫到了骨子里。
  朋友买了一个风筝,因为风特别大,连我这个初哥也轻易地将它放到了天空里。风筝越飞越高,快乐也在心里充盈起来。一松一紧间,风筝透过手中的线在空中飘飞着,手里拽着的线像不像我们的感情,同样体行着松驰有道的定律。旁边一个女孩依偎在男孩的怀里,小心翼翼地放着手中的线。男孩一手握着转盘,一手握着女孩的手,收放着手中的长线。相视一笑,真爱已然溢于言表,那笑声就是此刻最美的和弦。
  第一次看《蓝色生死恋》就记住那个以海天为背景的两个相互依偎的背影。总是固执的认为,那是对爱无声却最刻骨铭心的诠释。这里的沙滩很适宜静坐,看天边云卷云舒,听耳边潮起潮落。无论是黄厝,还是白城都是可以让心灵放逐的地方。静静地坐在海边的岩石上,什么都可以不想,望着远处的渔船,呼吸着带着咸味的海风,心里一片澄净,只有天光云影前来驻足。
  租一部双人单车迎风面行,那是怎样的一种写意。沿着红色的车道悠然行进。美景在眼前不断更迭,风声中轻轻传送着彼此的情语。海风吹来,衣袂随风飘展,霎那间是不是有一种双栖双飞,化羽成蝶的冲动呢?将远处隐约可闻的海涛声,连同此刻的心情收藏进记忆吧,当有一天年老时,陪着身边那个终老一生的人,你会又一次想起,one day when we were young .
  离开厦门的时候,忽然想来了那句箴言:“掌心向上,你的把握,即使不曾用力,也知道不再离开”。一个浪漫的城市成就一个浪漫的梦想,将记忆放进行囊,回首来路,我还要寻找回家的方向。


怀旧厦门

黄昏时分,徜俳在鼓浪屿的民居小巷,仿佛走进了一幅发黄的老照片,昏黄的路灯把影子拖得老长老长,踏着落叶沙沙作响,不时惊起一群小鸟,惊惶不已地啾啾叫着,掠空而去。细摸冰凉润滑的石柱,仰看年久失修的的旧瓦,背倚残垣断壁,手抚沧桑草木,是掩饰不了的颓败了。忽而院子里传来声声琴音,弦曲悠扬悦耳,情调优雅迷人,于是“嘎吱”一声,推开厚实的院门,探头窥视,那藏在深闺,奏出天籁的可人儿啊,你在哪?没人搭理我,只有那古老的岁月留痕,在嘲笑我的无知轻薄……
  当我按图索骥,千辛万苦地绕过漳州路上的李家庄,穿过一条不起眼的小巷,寻寻觅觅地来到林语堂故居前的那一刻,一种平和、闲适的气氛逐渐弥漫开来,一股怀旧、感伤的情绪逐渐达到了颠峰。这是怎样的一种荒凉和凄清啊……
  这里没有路牌指示,没有碑铭说明,没有游人沓来,没有尘世浮嚣,这里分外宁静……这里只有两幢稍显颓败的旧楼静静地耸立着,楼前古木撑天,芳草凄凄。面朝西北的一幢土黄色的旧楼就是林语堂的故居了,沿着高高的台阶拾级而上,走向一扇几乎掉光了漆的门,门前一张小木桌,桌旁一张旧藤椅。要不是桌椅上蒙了尘,角落里结了网,几乎让我以为主人才刚刚走开。突然想在木桌上放一本翻开的书,一杯微温的茶,一根刚熄的烟斗,然后却啥也不干,躺在藤椅里睡上一觉,睡在这迷人的傍晚……
  走过漆黑的过道,爬上狭长的楼梯,我来到了故居里的房间。有人住,一位白发老伯正与孙儿逗弄嬉戏,老伴在厨房烧火做饭。本来荒凉颓败的故居也因这人烟而热闹、温馨起来……
  退出故居,拿起相机想拍下这幢旧楼。当我后退取景时,无意间踩上一块躺下的碑石,抹去覆在其上的落叶,碑石才渐渐显出它的真容,青灰色的大理石上,刻的是一行行的阿拉伯文。我读不出它的内容,但我读懂了它的沧桑……
  踩在厚厚的落叶上,软软地,很舒服。风儿吹过,又卷起落叶飘舞,是该歇歇了,我坐在高高的石阶上,一动不动,良久不起,看夕阳渐逝,待暮色降临……


鼓浪琴怀


]踏上鼓浪屿的时候,我没有一丝激动。这是一个平常的小岛,来来往往的人群,似曾相识,仿佛让你想起了某个地方,小镇的码头?还是太湖边的渡头?其实大多的旅游风景相差并不多,要自己去寻找,去感悟,才会发现她的独特之处。离开海边公路,就是长长短短,深深浅浅的小巷,两边是老房子,还有各式的别墅。让我想起了初到上海弄堂的感觉――但是却没有迷失的感觉。
  诗人舒婷就出生在鼓浪屿,于是想起她那首《致橡树》的诗:
  我如果爱你——/绝不学攀援的凌霄花,/借你的高枝炫耀自己;
  /我如果爱你——/绝不学痴情的鸟儿,/为绿荫重复单调的歌曲;
  /也不止象泉源/常年送来清凉的慰籍;/也不止象险峰,
  /增加你的高度,/衬托你的威仪。/甚至日光/甚至春雨
  /不,这些都还不够/我必须是你近旁的一株木棉,
  /作为树的形象和你站在一起。/根,相握在地下;
  /叶,相触在云里。/每一阵风吹过,我们都互相致意,
  木棉依旧灿烂地开着,但是诗人旧迹又从何寻觅呢?
  ――人面不知何处去,桃花依旧笑春风
  慢慢往岛的高处走,有座恬静美丽的园林景观,那是毓园--那纪念林巧稚教授。园中立着林巧稚大夫的汉白玉雕像,她微笑着,只有脚下灿烂的太阳花在风中轻轻的摇动。看看碑上刻的文字,亲切而质朴,仿佛隔着时空也能感觉到她的温暖和微笑。
  接着到了菽庄花园。里面景点并不是很多,比较有名的是四十四桥和钢琴博物馆。四十四桥感觉很一般,倒是在桥上站着,眺望远方,海风轻轻吹着,心情是很不错。钢琴博物馆是我最喜欢的地方。远远的就听到钢琴声了,各式各样的钢琴陈列着,有的高贵典雅,有的价值连城,有的活泼可爱……展现着属于自己那一段辉煌灿烂的历史。白天的琴声淹没在喧嚣中,感觉很平淡那种。要是夜晚,听上一段肖邦的《夜曲》(Nocturne),那该是多么好。
  告别花园的时候,音乐触动了记忆,忽然想起电影《钢琴课》上的琴声了,埃达在海滩上弹琴那个片段,美得难以形容。海浪声,海鸥声,钢琴声,小孩的嬉笑声,脚步在沙滩上的沙沙声,自然喜悦的陶醉,初涉音乐的迷茫困惑......请原谅我,我真的无法描述了(Forgive me, it is beyond me!)--那样的艺术魅力,那样完美无缺。
  但是后来我才知道,同样一种声音,是可以有两种意境和感受的。。。。。。
  出来后随意在岛上散步,无意间走进了三一教堂。牧师正在祷告,用闽南语念的,很新奇,对于我们确实犹如天书一样。找个位置坐下,随手拿了《圣经》,《福音》来看。最后有个唱赞美诗的仪式,其实就是和唱,一台老式的钢琴在伴奏,所有教堂的人都在低声和唱着,也包括我们。我发现人声其实是很震撼人心的,有一股不可抗拒的力量进入你的心灵。令我想起了《辛德勒名单》中结尾的镜头,其实那是极为感人的艺术手法,可惜我当时竟没有感觉到。


厦大:一个让人想恋爱的地方

一个朋友的朋友曾经说过,“厦大是一个让人想恋爱的地方”。为了他这句感言,我一找好安顿的地方,就直接去了厦大。正是慵懒的午后,阳光明亮而温暖。青石铺就的地面,走上去有凹凸的质感,间杂着踏在金黄落叶上的细碎声音。草坪亲切地泛黄了,却正好当读书时身下的垫毯,或是闲谈时手指间的缠绕。勾勒出草坪轮廓的,不是惯见的梧桐或香樟,而是高高的椰树,越发在午后的微风里捎衬出温暖的气息。
  顺着大道悠悠地转过两个弯,眼前是一弯悠悠的湖水。岸边是大块大块的草地,都微微地有些坡度。草地上疏疏落落地点缀着丛丛垂柳和棕榈,随风轻扬的柳丝下,有独自捧读的,有三三两两窃窃私语的,偶尔也有执手相望的。两个衣着鲜艳的男生,大大咧咧地躺在草坡上午睡,附近停着两辆同样鲜艳的山地车。我只是远远望见,却也挡不住那逼人的青春气息。柳丝之间,隐隐透见一幢幢红墙的教学楼,都不是很高,现代风格的门窗上,却都顶着中式的翘檐飞角,倒也是一道养眼的风景。我悠然地穿行,享受着这里安静美好的气氛。在湖边的一块石板上,我读到了这里的名称:嘉庚广场。
  据校园里的海报说,12月31日的晚上会在嘉庚广场上举行一场露天的新年舞会。我站在湖边想象:如果这里有音乐,有彩灯,有湖水的倒映,应该会有很多浪漫的可能。也许会有故作的潇洒,也许会有羞红的双颊,一切都很青涩,但却纯朴而可爱。也许,那会是厦大让人想恋爱的地方吧。
  再次穿越厦大的时候,正是华灯初上的时间。学生们大多吃过了晚饭,正步履匆匆地与我擦身而过赶去自习。校园广播台的一档音乐节目正在高高的夜空中回荡,一个声音轻柔的女歌手反复吟唱:“Nothing matters in your life, nothing matters in your life…”一切都似曾相识,一切都恍如昨日,但我的脚步却实在是陌生的,而这陌生的脚步却没来由地在这一晚找到了最安心的回音……


环岛路

从厦大白城校门出来,迎面有一座美丽的人行天桥。纯净的蓝白两色,与远处的碧海、蓝天、白云遥相呼应。而如同月牙一般的美丽弧线,更有别于那四平八稳的传统样式,显得空灵而优雅。从这端走到那端,我总觉得自己在跨越一道彩虹。
  走过这道云桥,便是一片广阔的海滩。夏天的时候,这里会是熙熙攘攘的公共浴场,而现在则只有三三两两的人在这里踏浪、戏水、拾贝壳。有两个小孩撅着屁股专心致志地建造着他们的黄沙城堡,而另一对头发花白的夫妻正相互搀扶着慢慢向海水里趟去。一个浪头卷来,清凉的海水猛地漫过他们毫无防备的双脚,妻子似乎惊了一下,回身步履不稳地小跑了几步,而丈夫连忙赶来相扶,结果两人一同摔坐在沙滩上,随即大笑起来。
  沙滩上有皮肤晒得黑黑的照相师在招揽快照的生意。他向我吆喝了两声,我则朝他扬扬手里的照相机,他看看我,“一个人来?”我点头。“那我帮你照吧,不收你钱。”虽然洗出来的照片证明他的技术并不怎么样,可是那微笑仍然让我心存暖意。
  选了一块高高的、突出的礁石坐了下来,开始给我上海的朋友发短信:“我一个人坐在海边,午后金色的阳光刺得我眼睛发痛,脚下是海浪翻卷起的泡沫,远远的有一艘渔船投下的黑色剪影,沙滩上一对新人正在为他们的婚纱照取景,我此刻的心情很难用言语来形容……”
  我在礁石上坐了很久,感受着灼热阳光的抚慰,听着浪花拍打岩石的涛声,什么都没有想,什么也都不去想。心里好象很满,却又好象很空。耳边是喧闹的声音,内心却很安静。后来坐得累了,索性下来在沙滩上找了个远远的地方躺了下来,把背包垫在脑下,把围巾盖在脸上。伴着海风和涛声,我很快温暖地入梦……
  梦都是会醒的,可是偶尔,也可以从一个美梦醒来,又滑进另一个美梦里。掸尽了身上的细沙,骑上租来的山地车,另一番梦境由此开始。左边是青翠的山陵,右边则是蔚蓝的海景,有一点点速度,有一点点怡人的海风;有一点点椰影,有一点点心潮的澎动。即使是再不爱运动的人,应该也无法拒绝在这里驰骋的冲动吧,可快,可慢,可停,可行。平整的道路有一些上上下下的起伏,而心胸却是难得地一望无垠。身体感觉很轻,仿佛是无数次渴望的梦境:给我一双翅膀,我就能拥抱蓝空;给我一支鱼尾,我就是水中的精灵;给我一副歌喉,我就是林中的夜莺……
  一路骑去,更不时有诱人的美景挽住我前行的车轮,那漂亮的了望台,那一眼望不到头的巨型风筝,那唱晚的叶叶渔舟,还有那入海的灿烂夕阳,一一被我贪婪地收进眼底,记在心中。直到夜色开始笼罩大地,橙黄的路灯投射出匆匆回家的身影,满心眷恋的我也只能折回返程,可我知道,我的心却已经随着夜风,不知所踪……


鼓浪屿

如果我在厦门只有一天的时间,那么我选择生活在这里。
  如果我的行程可以再延长一天,我会选择再来一次这里。
  这里有好几片海滩,我去的那个在岛的南端,叫做港仔后浴场。这里同样有荡漾的海水,金色的沙滩和湛蓝的天空。可是这里并不只有海滩。沙滩的北面是一条走廊,有摩登的顶罩着。那白色的柱和绿色玻璃支起的顶置身在这蓝天碧海之间,倒也不显得突兀,反是自成一景。走廊的一边是密实的椰林,另一边则支了木头的桌凳,泡了浓浓的铁观音待人来品。小摊上摆着各式椰壳做的工艺品,别有一番粗糙的可爱。沿着走廊往西是一条环岛的大路,一些铁架木条的长椅就隐在路边的椰影里,坐着坐着便连带着椅上的人也一并隐去了。走廊的东边则连着藏海补天的菽庄花园,虽是仿造的精巧江南园林,却因借了海势而多出些江南园林不曾有的气魄和胸襟来。再加上里头的钢琴博物馆,收藏了各式华美典雅的老式钢琴,又给这园子添了些西洋的琴韵。从沙滩上北望,苍翠山麓之上兀立着的便是这小岛的至高点——日光岩。原本浑厚的形状,借了这突出的地势与大气的名字,倒也令人觉出几分雄迈。若是依我,便在这里徘徊闲度一日,怕也是不会嫌长的吧。
  然而这岛上的巷子却是我的最爱。只要避开那几条游人必经的,其余的便象世外桃源般幽静美丽。每条巷子都有自己的名字,然而与别处不同的是,冠着同一个名字的一条巷子却可能从东往西,由西向北,再由北往南地依着地势拐上十八个弯方才作罢,而中间还可能和许多条别的巷子交错、并行,只弄得我捧了张地图却依然一头雾水,方向全无,不多会儿便迷了路。
  然而我甘心在这里迷路。这里就象童话里的迷宫,神秘而诱人。两边是矮矮的墙,脚下是条石砌的路,被无数双脚磨得发光发亮。隔不多远就有一盏旧式的路灯,夜里应该会投下昏黄的光晕。墙里总有厚厚的树荫伸展出来,盖得路上一段段班驳的光影。尤其是午后,巷子里突然就变得没有一个人,却从矮墙里透出阵阵饭菜的香气,或者袅袅的琴音。偶尔有蹦跳的孩子走过,忙跟上去想辨出某个方向,结果三弯两拐地她忽地就不见了踪影,如精灵一般消失在了某道我看不见的门,只剩下我在门口左顾右盼地不知该何去何从。所以我索性扔了地图,随性在巷子里穿行。走得累了,就在不知谁家的门前石阶上小坐。有人进出,却也见怪不惊。偶尔见到未锁的院门,也会好奇地溜进去看个究竟。岛上的住民似乎早已习惯了游客探头探脑的行径,只把我当作空气,手里该做的活儿丝毫不停。浇花的依旧浇花,玩耍的仍然玩耍,就连我举起相机对着他们的房子一通咔嚓咔嚓,也没有任何呵斥的表情。这样纯朴的民风让我感到十分窝心,但同时也越发觉得自己只是一个过客,只能小心翼翼的探究和访问,他们安逸的生活,我其实无权享用。
  之前小芳曾借了本介绍岛上老别墅的书给我带着,所以一上岛来,我便开始寻寻觅觅,探访那些老房子的踪迹。但它们就象深山里的仙人,总不肯轻易让我找到。时过境迁,很多老房子都已挪作他用,或成了宾馆,或作了养老院,又或被许多人住着,早已失了当年的格局与气魄。又有些被其他的房子挡了,被更晚造一些的房子间着杂着,或干脆被一道大门锁了,便更加不易亲近了。再加了那巷子的错综迷离,更似西去路上的八十一难,叫人不能轻易得见其真容。然而我抛开地图但不计时间的兜兜转转,却也真切地给了我不少惊喜。我觅着了大北公司、海天堂构、三一堂、八卦楼、黄荣远堂、时钟楼、杨家园、日本领事馆、八角楼……这些老房子,多已有些破败了,可从那雕花的栏杆、细琢的窗、粉砌的顶,还是能够想见其当年的夺目风采。就象一位残年的老人,翻出当年的相片、箱底的念物来,还颇可见其时英武的气概,倾城的姿态。然而毕竟落了势,在院里参天古木的荫里罩着,在厚厚数层落叶的地上歇着,又被房里横一块木头竖一堆破布地败着,这早已没了人气的老屋子只端着个空大的架子,不由得就荒废得连日头里都觉得阴森逼人,直教人从心底觉出些悲哀来……
  若还能在这岛上多徘徊一日,我会住在岛上的家庭旅馆里。三一堂旁边就有一家,我进去瞧过。一段窄窄深深的石阶,直通到一个养满了花草的园子里。一栋略显老旧的房子,里头还有磨掉了漆的木地板、老式的沙发、有些年头却还擦得锃亮的大衣柜。住在这里,做梦应该都能闻见童年时熟悉的气息。早晨起来,可以迎了朝阳在院里闻闻花草;或者拾级而下,和岛上的主妇们一起去赶刚捕的海货。岛上没有任何交通工具,便连自行车也是罚款的对象。从任一点到另一点,只有靠双脚踏踏实实地丈量。所以即便是白发苍苍的老太太,步伐也常常快得让我追赶不上。就闲散些吧,在巷子里随意逛逛,深吸一口气,大概还能闻见清晨第一壶铁观音的醇香,醉人心脾……


南华路


  南华路其实就在厦大附近,却端地难寻得很。巴巴地寻来这里是因了小芳的推荐,说是小资的情调在这里最甚。那其实是路边一面不起眼的山坡,走得近了才能看到隐约地挂着咖啡馆的牌子。房子并没有什么特别的装饰,看来就象普通的家居,朴实而亲切。我去了开在坡顶的“黑糖”。门口的墙上刷了一大块黑板,写着些很学生气的谐音笑谈。宽宽的房檐下支了两三张木头小桌,都铺了一式的白底蓝格子桌布,坐着三五个面容轻松的男生女生。装扮略显成熟,气质却都还很青春。跨进门去,迎面的墙上是顶天立地的一面书架,摆着各式花花绿绿、大小不一的书籍。矮矮的吧台后面坐了一个清秀的长发女生,捧了本书看得正入迷。
  挑了张窗边的桌子坐下,却发现面前白底蓝格的桌布上,一个香烟洞看起来很俏皮。旁边的窗台上,一排三个很好看的玻璃瓶,装的不知是进口的香草,还是特殊的调料,显得有些神秘。身后的墙上用图钉钉着一叠厚厚的便签,写着各人在这里的感悟,还有实习的面试通知,倒也奇特得紧。大门左边有个小小的柜子,堆着《世界时装之苑》,《音像世界》,还有几米的漫画。吧台上面有个模样朴实的陶罐,贴着“黑糖文学奖”的标签,里头装着不少零钱,大约都是各个来客的贡献。旁边摆着几个文件夹,赫然标着“黑糖文学2001年优秀作品”的字样。
  要了一杯咖啡,拿了两本几米的漫画,再顺手瞧瞧那“黑糖文学家”的想法。午后暖暖的阳光斜斜地照在脸上,有些耀眼。我戴了墨镜,开始享受这难得的悠闲时光。屋子里回荡的是“Hotel California”的歌曲,面前是咖啡的香气,手里的白纸上一个叫dodo的在反复地提醒自己:“我不是在认识你以后才开始活的…我不是在认识你以后才开始活的……”,转眼看看几米,唯美的图画里也流露着淡淡的忧郁。这是怎么了呢?为什么我的眼睛里好象有薄薄的雾气?那一定是阳光太烈,我娇嫩的眼睛承受不起……
  虽然只是学生式的小资意气,却并不妨碍我在这里过得惬意;咖啡虽不很好,但“浮生偷得半日闲”的滋味却是实在难以忘怀的呢。


味觉

炒面线
大多数人可能听都没听过,但是这确实是最具招牌的厦门菜,绝对厦门制造,很少有外地人吃过,那是因为制作的困难程度非一般炒面可比,关键在炸面线和炒的功夫上,稍不注意就会炒得太硬或太烂。炒面线在过去(现在仍然)是在婚宴上必定有的。双全酒家,在文化宫肯德基下面,原来有很大的店面,可惜现在一楼只有一间店面,门口在卖烧烤果汁之类的,其它一楼的店面都租给卖衣服的,真有些英雄气短的感觉,没落的厦门老字号代表之一,主店在2楼,趁这家店还没有倒闭之前赶紧去尝尝看。
  炒面线为厦门独特名菜,系原"全福楼"、"双全酒家"所创。烹制的方法是:选用上等面线(有些地方也叫线面)放在七成热的油锅里炸至赤黄色,捞上盘后用开水烫去油腻待用,以瘦肉、冬笋、香菇、蒜苗为配料,切成丝炒过,和以扁鱼、虾沥,酌加绍兴酒,然后再把炒过的面线拌配料再炒。吃时以沙茶酱、红辣酱为佐料。

鸭肉粥  
大同小学对面的鸭肉粥有没有去尝过?在大同路靠近轮渡这一头,要是不知道的话,从轮渡车站坐到大同小学站就能到,只有一个站而已。店面也是不大,不管中午还是晚上去都能看到里面有很多顾客,而且各个年龄段的都有人,鸭肉粥清淡便宜,老太婆小孩子都适合,咸稀饭和配料是分开卖的,咬得动的可以加鸭肉、鸭脖子,咬不动就加海蛎、鱼肉,除此之外还有很多杂七杂八的配料可以搭配。旁边有一家“公园沙茶面 ”,生意总是没有粥店的好,顾客通常只有粥店的五分之一,面店老板经常羡慕的望着粥店,他可能是在感叹沙茶面店开错了地方。
炸五香
几家老字号都有,味道也差不多,其实做起来不难,你自己都可以动手试试看,美人宫市场有一家据说做得最好。
  炸五香系将瘦肉配上青葱、扁鱼、荸荠、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖、五香粉。搅拌均匀,用豆皮包成卷,入油锅炸熟。 切成小块,食用时配上沙茶酱。红辣酱、芥辣、萝卜酸、芜英、甜酱等佐料,味道更加鲜美。

海蛎煎
据考证台湾的海蛎煎可是从厦门流传过去的。双全酒家的海蛎煎有得奖,新南轩的也还可以。一般的大排档都有,不过叫之前最好先看看海蛎是否新鲜,曾经吃过不新鲜的海蛎煎,那种味道简直是吓人,味道特别腥,海蛎海有点发黑,像这种千万不能要。
  海蛎煎选用海蛎中的上品"珠蚝"(一种较小的海蛎)为主要原料,把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀,然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。吃时,以蒜泥、芫荽、沙茶酱等为作料,方能达到香脆细、美昧可口之功效

油葱果
吴再添的比较不错。
  中秋节俗称"七月半";有以咸仔果祭祖的旧民俗。其做法是:将肉丝、荸荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、米酱、白糖、地瓜粉、葱白、五香粉、食盐制成团状,放进碗里的米浆蒸煮而成。吃时要切开,放些沙茶酱、桔汁、蒜泥、萝卜酸、芫荽,吃起来柔韧芳香,美味可口。

土笋冻
土笋冻
  西门土笋冻据说是现在唯一一家厦门正宗的,地点在中山公园西门旁边,要是你不知道,可以从有公共汽车站的南门进去,再往西方向走,不过最好问一下路人,因为中山公园西门确实是有够偏僻,没去过的还不一定能找得到。
  “目前是廖姓夫妻在经营。这家土笋冻是廖家父亲从肩挑担子卖起的,有70多年的历史。据说,早期廖家父亲经常在西门歇脚,很多吃上瘾的人常常那儿找到他,习惯性地把他的土笋冻叫作西门土笋冻,等他老了开店时,自然就用了这个称谓作店名。
  现在是夫妻俩在经营,两人轮班,一个在家里手工生产土笋冻,一个在店里卖。每天都能卖出100多斤。这是保留了原汁原味的土笋冻,用了黄瓜、生姜、花生酱、上好的酱油,配呛鼻的土芥茉和本地甜辣酱。土笋冻不放在冰箱,还是土箱子加冰块,吃起来冰凉酸辣又呛又QQ的。5元钱一盘。价钱极其公道。”
  另外,原来在鹭江电影院外面的马路旁也有在卖正宗土笋冻的地摊,不过自从整顿市容后就没有了踪影。
  土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质,属环节动物,学名沙虫,身长二、三寸,土笋被从沙子里逮出,先放养一天,以吐清杂物,然后下锅熬煮,因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白,所以熬得一锅粘粘乎乎,盛出来待其自然冷却之后,就凝固成一碗土笋冻了经过熬煮,所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、
  辣椒丝、番茄片,则色香味俱佳的风味小吃。

沙茶面
来过厦门的人几乎都有尝过沙茶面,有人说味道很好当然也有人说不怎么样,有的嫌太甜了,有的嫌不够辣。不过对于厦门人来说,沙茶面是从小吃到大,大肠、瘦肉、豆干这三种几乎可以说是最经常加的配料,当然还有其他一些特别的配料。记得和别人出去吃沙茶面时,为了要显示自己还算得上是位厦门“老饕”,总是点一些古怪的配料,像是什么米血、大肠头、腰花、鸭肠,还有一种叫做“猪肝缘”的肉片等等,感觉选配料还是件挺能显出自己个性的事,不过吃来吃去,感觉还是原来的三样吃起来比较顺口,毕竟没有谁是从小时候经常吃着腰花或是“猪肝缘”长大的。
  中山路附近有几家沙茶面店不错:
  第九市场的那一家(定安广场旁)不错,可惜人太多了,偶尔沙茶汤卖得太快,就往里头加水稀释,味道会稍淡。
  一百后面的那家比较好,可惜店面太小,经常要和陌生人搭台,吃起来难免不够自在。
  中山路的文化宫车站附近有一家兼卖烧肉粽,生意奇好,就是店面太小,而且可以说是奇小,可能比你们家厨房大不了多少(我怀疑可能是在厦门店面最小的沙茶面店),只有3张桌子,和陌生人搭台是不可避免的,而且经常吃不到,在你前面还有好几位在门口苦等,谁叫它是在这个风水宝地开的店。可能是因为中山路的店面太贵的原因(一般的都要每月6000元),老板十几年来从未扩充过店面,或许还能产生一项新的世界纪录,在这种挤破头的地方吃东西也可以算是一绝吧。
  思明电影院对面那家算起来应该是最好的,店面适中(其实也是小),顾客也适中,夹层还有够冷的空调,就是有时候会多加一些你并没点过的配料,最后当然是要多算你钱的啰。
  月华沙茶面(很少有人能吃完面后,出来抬起头看看面店的大名,这家例外,因为它上过报纸),地点大概在思明西路和升平路附近,可以沿着一百旁的马路走进去慢慢找。也可以从轮渡车站,沿华联商厦和海关大厦中间的升平路直走200米左右,看到右边一所“名立小学”,左边有一条巷子,巷子门口有一家理发店,巷子里面10米处就是“月华沙茶面”,正所谓“深街陋巷品正宗”。摘自厦门晚报:“镇邦路78号。本来人们都叫镇邦路的沙茶面,十几年前,才挂上了主人陈月华的名号。 这家店现在主要靠女儿、媳妇们经营。但月华老婆婆每天势必一大早过来配料。据说,她80多岁的脑袋很灵活,配料算钱都极其准确,分毫不差。配完料,她也不回家,再热的天都在店边悠闲地坐着。
  这家沙茶面汤汁浓厚,对外地人来说,尝不出令人生厌的甜,对本地人来说,甜得恰恰合口。汤是用冰糖、花生酱等熬制的。这家店的好东西还真不少,其中有加进面里的肉筋,也就是猪腰条后的那一层薄膜,通常都要被我们毫不留情扔掉的那部分,他们片下来,连着丝丝缕缕的瘦肉,稍微烫一下,又嫩又Q,口感味道都棒。还有一种料他们叫做猪肝缘的,即猪肝边上的一小块连着膜的瘦肉,吃起来特别的香。附近市场卖肉的,都知道要为他们留下这些边边角角的东西,在这些女人们的手里,它们就变成美味了。 ”
  新南轩和黄则和的沙茶面都不行,配料少且次,特别是汤的味道有问题,感觉不够正。
  吴再添的沙茶面 有得过中华名小吃。

肉粽  
吴再添小吃店的比较有名,在轮渡车站附近。
  厦门肉粽味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料,包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧,吃时配上沙茶酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽,真是味道可口。需提醒一点,肉粽要趁热吃,否则味道大减,因此烧肉粽,名副其实。

芋包   
吴再添的比较好,新南轩的好看不好吃,最近新南轩改头换面后,很多小吃都变味了,沙茶面简直可以用糟糕二字来形容,肉粽的火候差了一些感觉有点硬,新南轩的市场化在厦门的老字号中做得是最好的,分店越开越多,但东西的味道却越来越不正宗,感觉是不是里面的摊位被被别人承包掉。
  芋包,夏秋季节小吃。系将摈榔芋削皮洗净捣成生芋泥,和上少量淀粉、精盐、搅拌均匀,在碗的内壁涂上一层油,放进预先准备好的猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等片丝馅料,再盖上一层芋泥。轻轻倒扣取出放在蒸笼里蒸炊而成。食用时佐以辣椒、芥辣、沙茶酱等,味道更好。

虾面  
吴再添小吃店的虾面味道很特别,是厦门的招牌小吃,全厦门能做到这种程度的也就只有吴再添这一家,所以知道吃的人就不多。其特别在于汤头,“唱戏的腔,厨师的汤”,使用的是一种叫做“狗虾”的小虾,去壳取肉煮熟,面用的汤是用虾壳、虾头剁碎后和猪骨熬煮而成,在用纱布过滤掉残渣。配料倒是挺简单的:小虾仁、瘦肉片。整碗面一定要加上蒜泥和韭菜段,这是绝对的点睛之笔,起到提香去腥的作用,保证每次吃完后,都会有一种“齿颊流香”的感觉,你一定会觉得,泡面中的极品康师傅/统一的鲜虾面跟吴再添虾面简直是没得比,“牛皮不是吹的,火车不是推的”,吴再添的虾面是1999年中国名点、1998年福建名小吃 ,但是知道的外地人实在太少了。不过要提醒一点,内陆的同学可能不太习惯那种过于鲜虾的味道,还有大蒜头熏人的气味也不是每个人都能接受。

集美

集美,是陈嘉庚先生的故乡。
  “集美学村”是集美各类学校及各种文化机构的总称。它由陈嘉庚先生于1913年创办,前后耗资一亿多元,誉满东南亚。经过几十年的发展,目前,集美学村的总建筑面积达十万多平方米,拥有在校师生一万余人。学村包括有厦门水产学院,集美航海专科学校,福建体育学院,集美师范专科学校,集美财经专科学校等高校以及中专、中小学和幼儿园、托儿所。除校舍之外有大礼堂、游泳池、体育馆、电影院、医院、航海俱乐部等。规模之宏大,设备之完美,在国内尚属罕见。集美学村是在陈嘉庚先生亲自指导下创立的,由于学村的建筑熔中西风格于一炉,成为集美的一个象征。尤其是集美中学的道南楼、集美侨校的南薰楼、航海学院的教学大楼,或巍峨挺拔,或凌空欲飞,建筑很富有个性。
  
   鳌园,位居“嘉庚公园”内。鳌园,8990平方米,嘉庚先生花10年时间、耗资65万元,亲自设计、督建而成的。园中建筑和雕刻,均体现他寓教于游、寓教于乐的思想,包含中外古今、天文地理、科技文教、书法绘画、动物植物、工农业生产等诸多方面,无所不有,无所不包,博大精深,是个博物大观。
  
   鳌园由门廊、纪念碑、嘉庚墓组成。门廊长50米,中式庑廊,四向通透,两壁镶嵌58幅历史人物故事的青石镂雕,是鳌园653幅石雕的精华。门廊外的围墙,有各种石雕291幅,其中浮雕229幅,沉雕42幅,影雕20幅。此外,还有全国各界名人名流名家的书法楹联题刻,真草隶篆行各种书体均有,书法上乘,刻艺精湛,是福建石雕艺术的魂宝。
  
  集美解放纪念碑,是鳌园的主体建筑。碑高28米,象征中国共产党经过28年奋斗,取得了胜利,正面是毛泽东主席亲笔题写的“集美解放纪念碑”。毛主席为一个镇题写解放纪念碑碑名是仅有的一次。碑的背面是嘉庚先生撰写并手书的碑文。碑基为13、10、8、3级四个台阶,13级寓他的事业鼎盛的年月,10级为遇到困难的年月,8级为八年抗战,3级为三年解放战争。碑前为一座高7米,宽30米的照壁,中间刻“博物观”三字,有12块浮雕,浮雕中间嵌中国、福建省、台湾省三幅地图,反映了陈先生期盼祖国统一的愿望。
  
  转过照壁就是先生的墓,墓坐子向午,呈寿龟形,墓盖用十三块六角形的青斗石镶拼而成。墓圹为“风”字壳,圹的内侧由15块青斗石浮雕镶嵌,上雕陈嘉庚先生前半生经历。周边的石雕纪录先生倾资兴学、赤诚报国的一生。陈嘉庚先生于1961年8月21日病逝于北京,享年88岁。1988年嘉庚墓列全国重点文物保护单位,离鳌园不远处建有“归来堂”,堂前树有陈嘉庚先生铜像。还建有陈嘉庚先生故居和生平事迹陈列馆,构成重要的爱国主义教育基地。
  
  1992年,为完成陈先生的遗愿,在鳌园前的海滩上建设“嘉庚公园”。公园占地3万平方米,周边建了一组仿古的歇山琉璃亭台楼阁建筑群,总建筑面积5500平方米,与鳌园融成一体,更是秀美,于1994年10月陈嘉庚先生诞辰120周年竣工,向游人开放。
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